Als Studierender zahlen Sie bei uns den niedrigsten Preis, der nur den Wareneinsatz und einen Teil der Personal- bzw. sonstigen Zubereitungskosten abdeckt. Der übrige Kostenanteil wird subventioniert. Bitte zeigen Sie Ihren Studierendenausweis bei jedem Bezahlen an der Kasse vor. 

Ja. Wenn Sie an der Uni Bonn studieren, können Sie die Mensa-Card zum Kopieren an den öffentlichen Kopierern der Uni Bonn nutzen. 

Wenn Sie an der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg studieren, können Sie Ihren Studierendenausweis ganz einfach als Mensa-Card nutzen. Ihr Ausweis enthält einen zweiten Chip, der mit der Funktion als Mensa-Card belegt ist. Sie funktioniert genauso wie hier sonst beschrieben. 

Als Anstalt des öffentlichen Rechts sind wir ein gemeinnütziger Betrieb und als solcher dazu verpflichtet, das durch Landesmittel subventionierte Essen nur an Berechtigte auszugeben. Das sind in erster Linie die Studierenden, die am wenigsten bei uns zahlen. Doch auch Bedienstete des Studierendenwerks sowie der Hochschulen können vergünstigt bei uns essen. Damit das Personal an den Kassen Sie direkt als solche einordnet, benötigen Sie entweder Ihren Dienstausweis oder eine Mensa-Card mit dem Bediensteten-Status. Dabei müssen Sie nicht zwingend mit der Mensa-Card bezahlen. 

Mit Uni Bonn App

Zeigen Sie Ihren in der Uni Bonn App integrierten Dienstausweis vor. Gegen ein Pfand in Höhe von 5 Euro erhalten Sie die Bediensteten-Mensa-Card.

Ohne Uni Bonn App

1. Senden Sie uns bitte eine E-Mail mit Ihrer offiziellen Signatur an: mensa-card(at)studierendenwerk-bonn.de [Stichwort: Mensa-Card, Bediensteter]. Neben der Bescheinigung Ihres Vorgesetzten akzeptieren wir Ihre dienstliche E-Mail-Adresse und Signatur als Mitarbeiterin oder Mitarbeiter der Universität Bonn oder der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg als Nachweis für die Anspruchsvoraussetzung.
2. Sie erhalten vom info.point des Studierendenwerks Bonn eine Antwort-E-Mail inklusive des Vordrucks „Mensa-Card: Ausgabe“; füllen Sie bitte diesen Vordruck aus.
3. Geben Sie den ausgefüllten Vordruck, die Bescheinigung Ihres Vorgesetzten sowie die Antwort-E-Mail des info.points an der zuvor festgelegten Kasse ab.
4. Gegen ein Pfand von 5,00 € erhalten Sie daraufhin eine Bediensteten-Mensa-Card.

In erster Linie sind wir Dienstleister für Studierende. Auf der Grundlage des Studierendenwerksgesetzes NRW erbringen wir für sie Dienstleistungen auf sozialem und wirtschaftlichem Gebiet. Deshalb ist das Essen für Studierende, aber auch für Bedienstete subventioniert. Nichtsdestotrotz ist jeder Gast in unseren Einrichtungen willkommen. Für Gäste gilt die höchste Preiskategorie. Sie deckt die Herstellungskosten, während die von den Studierenden und Bediensteten entrichteten Preise nicht den Vollkosten entsprechen sind. Diese werden durch Zuschüsse ausgeglichen. 

Qualität beginnt nicht nur bei der Auswahl und dem Einkauf der Lebensmittel, sondern betrifft auch ihre hygienische Lagerung und Zubereitung. Es gibt festgelegte zumeist gesetzlich geregelte Standards, an die wir uns streng halten, um in allen unseren fünf Mensen und zehn Cafés ein hohes und konstantes Qualitätsniveau zu gewährleisten.

Die zwölf Studierendenwerke in NRW schlossen vor fast 40 Jahren eine Kooperation zum gemeinsamen Einkauf in der Hochschulgastronomie. Ziele sind heute wie damals: Kosten reduzieren und den Einkaufsprozess zugleich modernisieren und weiterentwickeln. Mithilfe einer gebündelten Nachfragemenge können günstigere Abnahmepreise und Rahmenverträge mit den Lieferanten realisiert werden. Es werden nur Lieferanten berücksichtigt, die zu identischen Konditionen alle Studierendenwerke in NRW beliefern. Die Qualität der eingekauften Ware wird bei turnusmäßigen Verkostungen streng kontrolliert.

Für manche Lebensmittel können keine Rahmenverträge nach den o.g. Bedingungen der Einkaufskooperation NRW geschlossen werden. In diesen Fällen werden die einzelnen Studierendenwerke individuell aktiv und erstellen eine Ausschreibung. Darin werden die Ansprüche an das Produkt, wie z. B. Qualität und Menge definiert. Außerdem erstellt man ein Leistungsverzeichnis und legt Kriterien fest, nach denen die einzukaufenden Zutaten ausgewählt werden. Schließlich sichtet und verkostet man alle Angebote, die eingehen und wählt den Lieferanten aus, der den Bedingungen der Ausschreibung am meisten entspricht. Im Ergebnis schließt man einen gemeinsamen Vertrag mit einer Laufzeit zwischen sechs Monaten und mehreren Jahren.

Zunächst werden die Waren nach den jeweils definierten und gesetzlich geforderten Qualitätsmerkmalen verarbeitet und angeliefert. Bei verderblichen Waren gehört z. B. dazu, dass sie gekühlt werden und die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Bevor das Studierendenwerk Bonn solche Waren annimmt, werden Kontrollen vorgenommen: Die Mitarbeiter an der Warenannahme prüfen, ob die Temperatur im Lieferwagen den Anforderungen entspricht. Ist dem nicht so, wird die Annahme verweigert. Als nächstes müssen die Qualitätsgebote beim Verarbeiten in unserer Hochschulgastronomie gewahrt werden – z. B. die zeitnahe Zubereitung und die Einhaltung der HACCP-Vorschriften, wie etwa die Temperaturvorgaben.

Wir erstellen freiwillig Rückstellproben von allen produzierten Speisen. Das bedeutet, dass die Betriebsleiter oder die Köche in den einzelnen Mensen Proben von allen Gerichten entnehmen und sie mindestens sieben Tage bei -18° C aufbewahren. So können wir im Zweifel die einwandfreie Qualität unserer Produkte nachweisen.

Für gastronomische Betriebe gibt es Standards, die eingehalten werden müssen. Unsere Betriebe werden regelmäßig durch die TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH und das Gesundheitsamt überprüft. Dabei wird die Einhaltung der Hygienestandards kontrolliert und bescheinigt. Überprüft werden das HACCP-Konzept sowie die Personal-, Umfeld-, Geräte-, und Produkthygiene. Es werden außerdem mikrobiologische Untersuchungen vorgenommen. Des Weiteren werden wir vom Gesundheitsamt kontrolliert.

Das sogenannte HACCP ist ein Qualitätswerkzeug, das für Produktion von und Umgang mit Lebensmitteln konzipiert wurde. Das Akronym steht für hazard analysis and critical control points. Dahinter verbergen sich Maßnahmen, die man definiert und befolgt, um Erkrankungen und Verletzungen bei Konsumenten zu vermeiden.

Hygienische Standards in gastronomischen Betrieben richten sich nach der Hygiene-Verordnung (EG) Br.852/2004, der Lebensmittelhygieneverordnung Art. 1 (LMHV) und der sog. „Gute-Hygiene-Praxis“.

In unseren Gastronomiebetrieben, der Verwaltung sowie beim Bau und Betrieb unserer Liegenschaften setzen wir Maßnahmen zur Einsparung von Wasser, Energie und Rohstoffen um – etwa durch die Reduzierung von Essensabfällen in den Mensen, einen geringeren Wasserverbrauch in den Wohnheimen und den vollständigen Bezug von Ökostrom seit 2022.

Unsere Verantwortung umfasst auch den sozialen Bereich: Alle Beschäftigten erhalten Verträge nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Wir verzichten konsequent auf Saisonkräfte und fördern die Inklusion von Menschen mit Behinderungen.

Beim Einkauf unserer Zutaten und Produkte achten wir darauf, auf unnötige Zusatzstoffe zu verzichten. Außerdem kooperieren wir gezielt mit Partnern und Marken, die sich für fairen Handel einsetzen – darunter Fairtrade-zertifizierte Produkte sowie Charitea und Lemonaid, die sich über die Lemonaid & Charitea Foundation für faire Anbaubedingungen in den Herkunftsländern und soziale Projekte vor Ort einsetzen.

Unser to go Becher LogiCUP ist ein innovativer Mehrwegbecher. Gegen ein Pfand in Höhe von 50 Cent wird der LogiCUP ausgegeben. Die Rückgabe der Mehrwegbecher erfolgt dann bequem an Rücknahmeautomaten, ähnlich wie bei Pfandflaschen mittels eines Barcodes. Die Rücknehmer sind studentenfreundlich an hoch frequentierten Standorten auf dem Campus aufgestellt (Mensa, Hörsaal, Bibliothek). Der Becher hält mehrhundertfachen Spülgängen stand.

Jeden Tag essen bei uns durchschnittlich 7.000 Menschen. Bei solchen Produktionsmengen macht es einen entscheidenden Unterschied, ob und wie viel Abfall entsteht und wie man Ressourcen schont.

Um Abfall möglichst zu vermeiden, wenden wir verschiedene Methoden an. Zum einen wird ein Großteil der Gerichte im „Cook and Chill“-Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass sie je nach Nachfrage „just in time“ zum Verzehr angeboten werden. Bleiben Gerichte am Ende des Tages übrig, landen sie nicht im Müll, sondern werden bis zu drei Tage ohne Qualitätsverlust gelagert. Dennoch kann nicht komplett vermieden werden, dass am Ende eines Betriebstages Speisen übrig bleiben, die nicht mehr eingefroren werden können oder dürfen. Wir spenden sie deshalb an Food Saver, die sie weiterverteilen. Bei der Zubereitung setzen wir auf wassersparende Verfahren wie den Kombidämpfer (Konvektomat), der im Vergleich zu klassischen Kochverfahren mit deutlich weniger Wasser auskommt. Außerdem bieten wir möglichst saisonale Küche an.

Bei der Anschaffung neuer Küchengeräte wählen wir Modelle mit geringem Energiebedarf. Zudem setzen wir konsequent auf Mehrwegsysteme wie den LogiCUP, um Abfälle zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Unsere Warenlieferungen takten wir so, dass Lebensmittelverluste durch Verderb vermieden werden.

Wer Lust auf Thunfisch verspürt, wird bei uns lange suchen müssen. Seit 2010 hat sich das Studierendenwerk Bonn dazu entschlossen, gänzlich auf Thunfisch zu verzichten. Dafür gibt es viele Gründe: Zunächst ist Thunfisch eine gefährdete Fischart. Die Jagd nach Thunfisch gefährdet auch andere Fischarten, die ebenso im Netz landen, u.a. Delfine. Die Ozeane sind zudem generell überfischt und die Bestände drastisch zurückgegangen.

In allen unseren Betrieben gibt es Farfalle, Fusilli, Penne, Spaghetti und Tagliatelle sowie die hausgemachte Pasta aus 100%-Hartweizengries ausschließlich in Bio-Qualität. Auch frische Kartoffeln haben bei uns ausschließlich Bio-Qualität. Außerdem schenken wir ausschließlich Bio-Kaffee unseres Partners Fairtrade aus und haben Fairtrade-zertifizierte Süßwaren und Tee im Sortiment. Auch die Getränke von ChariTea und Lemonaid sind aus biologisch angebauten Zutaten hergestellt, genauso wie das Bio-Dessert Haferdessert Kakao. 

Sie wollen Studierende direkt erreichen und haben Interesse, in den Mensen im Hochschulraum Bonn/Rhein-Sieg zu werben? Bei der Vermarktung unserer Werbeflächen arbeiten wir mit einem langjährigen Kooperationspartner zusammen, der Deutschen Hochschulwerbung. Dort erfahren Sie, zu welchen Konditionen Sie unsere Plakat- und Promotionflächen buchen können. ...mehr dazu

Die Preise in der Mensa orientieren sich an sozialen, d.h. bedarfswirtschaftlichen Grundsätzen. Jede:r Studierende soll sich täglich ein warmes Mittagessen leisten können. Grundsätzlich zahlt der studentische Gast nur den Wareneinsatz und einen Teil der Personal- bzw. sonstigen Zubereitungskosten. Der übrige Kostenanteil wird subventioniert. 

Dabei ist ein Teil des Mensaangebots relativ stark subventioniert, etwa die sog. Hauptkomponenten, die Beilagen, die Salatbar und der Eintopf.

Die so genannten Aktionsgerichte sind auskömmlicher kalkuliert, aber immer noch subventioniert (bei den Studierenden).

Die Finanzierung des Studierendenwerks Bonn beruht im Wesentlichen auf drei Säulen:

• selbst erwirtschaftete Einnahmen, d. h. Umsatzerlöse in den Mensen und Cafeterien sowie Mieterlöse in den Wohnheimen,
• Sozialbeiträge der Studierenden und
• staatliche Zuschüsse.

Die staatlichen Zuschüsse teilen sich auf in:

• Allgemeine Landeszuschüsse zum laufenden Betrieb der Mensen,
• Sonstige Zuschüsse zum Betrieb der Kindertageseinrichtungen sowie
• eine Aufwandserstattung für die Förderungsverwaltung.

Der Sozialbeitrag der Studierenden beträgt 97 Euro pro Semester (Stand: 2018)

Nein. Das Studierendenwerk Bonn ist eine Anstalt öffentlichen Rechts und als gemeinnützig anerkannt. Unsere Handlungsgrundlage ist das Studierendenwerksgesetz NRW. Demnach (§ 1 StwG NRW) erbringen wir für die Studierenden Dienstleistungen auf sozialem und wirtschaftlichem Gebiet insbesondere durch die Errichtung, Bereitstellung und Unterhaltung von wirtschaftlichen und sozialen Einrichtungen. Das sind im Wesentlichen Mensen, Cafeterien und Wohnheime. Sämtliche von uns gemachten Einnahmen dienen diesem Zweck.

Gemäß §11 Absatz 1 StwG NRW bestimmen sich die Wirtschaftsführung und das Rechnungswesen der Studierendenwerke nach kaufmännischen Grundsätzen. Wirtschaftsbetriebe und Wohnheime sind so zu führen, dass die Einnahmen (§ 12 Absatz 1) die Gesamtkosten unter Beachtung der Grundsätze der Wirtschaftlichkeit bei Gewinnverzicht decken; es ist eine angemessene Rücklage zu bilden.

Nein. Die Einnahmen der Hochschulgastronomie decken – auch nach der Preiserhöhung vom WS 18/19 sowie der Preiserhöhung zum WS2022/23 – bei Weitem nicht die entstandenen Kosten für Personal, Wareneinsatz, Gebäude, Energie, Instandhaltung etc. Das ist politisch auch nicht gewollt. Das weiterhin bestehende Defizit wird durch andere Einnahmen u.a. durch die Sozialbeiträge der Studierenden ausgeglichen.

Seit der vergangenen Preisanpassung zum Wintersemester 2022/2023 haben sich die Betriebskosten erheblich erhöht, insbesondere tarifbedingt für Personal sowie weiterhin inflationsbedingt bei Lebensmitteln. Die durchschnittlichen Tarifsteigerungen beim in der Hochschulgastronomie eingesetzten Personal, d. h. vorwiegend Angestellte in niedrigen Entgeltgruppen, betrugen rund 20 Prozent.

In seiner Sitzung vom 4. Juli 2025 hat der Verwaltungsrat des Studierendenwerks Bonn einvernehmlich Preisanpassungen in den Mensen und Cafés zum 1. September 2025 beschlossen, um einen Teil der gestiegenen Kosten aufzufangen.

Angepasst wurden sämtliche Produktkategorien in den Mensen und Cafés sowie alle Gästegruppen, also Studierende, Bedienstete und externe Gäste.

Die Hauptkomponenten erhöhen sich beispielsweise um 30 bis 50 Cent für Studierende (Bedienstete: 75 Cent), die Beilagen um 10 bis 25 Cent (Bedienstete: zwischen 25 und 40 Cent).

Im Ergebnis erhöht sich der Preis für ein durchschnittliches Mittagessen (eine Hauptkomponente + zwei Beilagen) zwischen 50 und 85 Cent für die Studierenden und um rund 1,40 Euro für die Bediensteten.

Eine wichtige Botschaft lautet dennoch: der Preis für den Eintopf bleibt attraktiv, so dass sich weiterhin jede und jeder Studierende bereits für einen 1,20 Euro eine warme Mahlzeit leisten kann (für Bedienstete: 2,40 Euro).

Die im Verlauf des Jahres 2022 gestiegenen und immer noch steigenden Preise für Lebensmittel und Energie, getrieben zunächst von der Corona-Pandemie und nun verstärkt durch den russischen Angriffskrieg auf die Ukraine, machen es erforderlich, die Preise in den Mensen und Cafés anzupassen.

In seiner Sitzung vom 20. Juni 2022 hat der Verwaltungsrat des Studierendenwerks Bonn einvernehmlich beschlossen, beginnend zum Wintersemester 2022/2023, einen Teil der massiv gestiegenen Kosten einzupreisen.

Betroffen sind sämtliche Produktkategorien in den Mensen und Cafés sowie alle Gästegruppen, also Studierende, Bedienstete und externe Gäste.

Die Hauptkomponenten erhöhen sich beispielsweise zwischen 25 und 45 Cent, die Beilagen um 15 Cent.

Im Ergebnis erhöht sich der Preis für ein durchschnittliches Mittagessen (eine Hauptkomponente + zwei Beilagen) um rund 60 Cent für die Studierenden und um rund 70 Cent für die Bediensteten.

Ausnahme Eintopf: weiterhin für 1,- Euro!

Eine wichtige Botschaft lautet gleichwohl: der Preis für den Eintopf wird bewusst niedrig gelassen, so dass sich weiterhin jede und jeder Studierende bereits für einen Euro eine warme Mahlzeit leisten kann (für Bedienstete: 1,80 Euro).

Nein, weiterhingilt mit Blick auf die subventionierten Preise für die Studierenden, dass diese lediglich den Wareneinsatz und einen geringen Anteil der Zubereitungskosten decken. Der überwiegende Teil der Zubereitungskosten wird durch den allgemeinen Landeszuschuss und Sozialbeiträge der Studierenden gedeckt.

Keine extra-Landesförderung

Eine gesonderte Förderung durch das Land NRW, um die Studierendenwerke zu entlasten und Preiserhöhungen zu vermeiden, ist zum aktuellen Zeitpunkt nicht bekannt und wohl auch nicht geplant.

Die Kosten, insbesondere für Personal, steigen jedes Jahr kontinuierlich. Allein zwischen 2011 und 2017 stiegen die Personalkosten im Studierendenwerk Bonn um rund 28 Prozent (TVöD – Tarifvertrag öffentlicher Dienst). Die staatlichen Zuschüsse für die Mensa sind hingegen seit über 20 Jahren unverändert geblieben. Nach drei Jahren weitgehender Preisstabilität (2015 wurden nur die Komponenten angepasst) war es an der Zeit, die Preisstruktur insgesamt zu überprüfen und anzupassen.

Die Hauptkomponenten stiegen für die Studierenden jeweils zwischen 10 und 20 Cent an. Die Beilagen wurden jeweils um 10 Cent angehoben. Das heißt, der Studierende zahlt im Durchschnitt für ein Menü 40 Cent mehr pro Tag – je nach individueller Auswahl. Allerdings bleibt der Preis für den Eintopf unverändert und kostet für die Studierenden weiterhin nur 1,- €.Die Bediensteten werden im Durchschnitt um 70 Cent mehr pro Tag an den gestiegenen Kosten beteiligt.